8 (800) 333-00-75

Топинамбур

Историческая справка

Индейцы Северной Америки ирокезы поклонялись топинамбуру и считали его магическим, потому что в его плодах была сокрыта невероятная сила, благодаря которой мужчины были сильными и выносливыми, а женщины долго сохраняли свою красоту и молодость, рожали здоровых детей. Настойки, отвары из этого растения придавали силы воинам, помогали справится с недугами и ранами. В Европу этот земляной плод попал в шестнадцатом веке благодаря французскому ученому Самюэлю де Шамплейну. Известен также факт открытия этого удивительного растения католическими монахами, которые посетили Центральную и Южную Америку с миссионерской миссией. В России узнали о топинамбуре только в восемнадцатом веке и использовали его в качестве кормовой культуры.

Советский академик Н. И. Вавилов приложил немало усилий для внедрения этой культуры в сельское хозяйство. Он успешно проводил селекционные работы по выведению новых сортов и массового введения их в севооборот для обеспечения кормопроизводства.

Растение топинамбур

Топинамбур относится к семейству сложноцветных, его второе название-земляная груша. Ближайшим родственником является подсолнечник. Растение отличает высокий до 3-4 метров жесткий устойчивый стебель, листья шероховатые, на корневищах образуются клубни, которые употребляются в пищу. Растение получило широкое распространение по всему миру за свои неприхотливые требования к условиям произрастания: климату, количеству полива, условиям освещения, низким температурам, засухе, устойчиво к различным вредителям.

Свойства топинамбура

Топинамбур обладает уникальными свойствами, которые применяются в медицине, кулинарии. Он составляет серьезную конкуренцию картофелю как по вкусовым качествам, так и по содержанию клетчатки, витаминов, аминокислот, минеральных солей. Повышает иммунную систему в борьбе с вирусами и бактериями. Улучшает деятельность кишечника, выводит шлаки и ненужные вещества. Успешно справляется с заболеваниями эндокринной системы. По содержанию белка его нередко называют энергетическим корнем. Сок топинамбура помогает при лечении ожогов, гнойных ран. Он нейтрализует токсины в организме. Эффективны примочки из сока при артритах и артрозах. В кулинарии используется в зимних заготовках, которые являются источником витаминов, минеральных солей, пектиновых веществ. По питательности превышает свеклу в два раза, по содержанию витаминов группы С, В1, В2 в три раза. Применение и использование топинамбура полезно и эффективно не только для человека, но и для домашних животных. С использованием современных технологий научились делать спирт из топинамбура, который является экологическим чистым топливом.

Применение топинамбура

Использование препаратов на основе сока топинамбура оказывает благоприятное воздействие для нормализации сердечной деятельности и укрепления позвоночника и суставов. Является эффективным средством для профилактики и предупреждения сахарного диабета. Полезные свойства топинамбура помогают нормализовать процессы пищеварения, помогают похудеть без лишних проблем, улучшают аппетит. Врачи диетологи настоятельно рекомендуют употреблять топинамбур для уменьшения содержания сахара в крови. Инулин обеспечивает углеводный запас для растения. По содержанию инулина земляная груша опережает чеснок, лук, корень цикория.

Этот удивительный овощ давно и надежно используется для уменьшения повышенной кислотности желудочного сока, предупреждает и снимает воспалительные процессы, эффективно лечит полиартриты.

В лечебной косметологии это уникальное растение с успехом себя зарекомендовало в продуктах по уходу за кожей, там, где всегда наблюдаются проблемные зоны. Для профилактического ухода используются различные маски, лосьоны, гели, молочко, муссы, кремы дневного и ночного назначения, основой которых является сырье из топинамбура. Через месяц кожа становится упругой и эластичной, благодаря удивительным свойствам этого растения.

Наши преимущества